Komosa ryżowa

Cała prawda o komosie ryżowej

Komosa ryżowa, zwana również ryżem peruwiańskim, to produkt zyskujący coraz większą popularność. Ale mało kto wie, hodowano ją już w starożytności przez Inków. Natomiast  w krajach Ameryki Południowej do dziś jest jedną z podstawowych roślin uprawnych. Dlaczego warto zwrócić na nią większą uwagę i wprowadzić do swojego menu?

Skład komosy ryżowej i płynące z niego właściwości prozdrowotne

Komosa ryżowa to wyjątkowe ziarno stanowiące alternatywę dla tradycyjnych produktów zbożowych. Zawiera w swoim składzie wiele aminokwasów pochodzenia roślinnego, które są bardzo łatwo przyswajalne dla naszego organizmu. Dlatego śmiało można nią zastąpić żywność pochodzenia zwierzęcego w postaci mięsa lub ryb. Ale to jeszcze nie wszystko

Komosa ryżowa jako źródło witamin i składników mineralnych

Komosa jest źródłem bogatym w zawartość między innymi witaminy E, żelaza (Fe) oraz wapnia (Ca). Jej regularne spożywanie stanowi więc idealne rozwiązanie dla osób, które nie lubią bądź nie tolerują nabiału co może prowadzić do niedoboru właśnie wapnia. Co więcej komosa ryżowa zawiera w swoim składzie wiele przeciwutleniaczy, które neutralizując wolne rodniki spowalniają proces starzenia naszego organizmu.

Komosa ryżowa jako źródło błonnika pokarmowego

Błonnik pokarmowy obecny w komosie to nic innego jak naturalne włókno roślinne, które dzięki swym właściwościom pęcznieje w żołądku przez co na długo zapewniaj uczucie sytości. Dodatkowo przyczynia się on do oczyszcza układ pokarmowy z nagromadzonych w nim złogów kałowych, gazów i toksyn. Chyba nikomu nie trzeba wyjaśniać, że błonnik nie tylko wspomaga wszystkie kuracje odchudzające, ale również poprawia i reguluje funkcjonowanie jelit.

Komosa ryżowa jako źródło składników o dobroczynnym wpływie na układ krążenia

Regularne spożywanie komosy powoduje wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom cholesterolu i wpływa korzystnie na stabilizację nadciśnienia tętniczego. Wynika to między innymi z faktu, że zawiera on w swoim składzie wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego, z których najważniejsze to: kwas linolowy, linolenowy oraz oleinowy.

A dodatkowo:

Komosa ryżowa nie zawiera w swoim składzie glutenu dlatego spokojnie mogą sięgać po nią dzieci oraz osoby dorosłe cierpiące na jego nietolerancję. Podawanie posiłków przygotowanych na jej bazie dzieciom wspomaga procesy ich rozwoju. Odbywa się to na drodze stymulacji hormonu wzrostu dzięki wysokiej zawartość selenu (Se) w komosie ryżowej. To wszystko czyni z  komosy produkt idealny dla każdej grupy wiekowej.